День народов Среднего Урала

День народов Среднего Урала отмечается в первую субботу сентября. Это время – начало нового учебного года и окончание сбора урожая.
– Что же такое Урал?
– Это полоса гор длиной 2 000 км с севера на юг. Слово «Урал» произошло либо от мансийского «урр» – гора, либо от татарского «урал» – пояс.


У народа манси – это один из древнейших народов Урала – есть легенда: дочери верховного бога Нуми-Торума не нравилось, что первобытная земля была болотистая и топкая, какая-то неустойчивая и все время тряслась. По просьбе дочери, верховный бог положил на середину Земли свой пояс, украшенный большими каменными пуговицами. Пояс стянул Землю, не давая ей больше колыхаться, а пуговицы стали горами. Так возник Урал – Каменный пояс России.
Кроме русских на Урале живут татары, башкиры, манси, ханты, удмурты, украинцы, латыши, грузины. Более160 национальностей. Каждый народ бережно сохраняет свои традиции и национальную культуру: литературу и искусство, костюмы, кулинарию.
«Издавна на Урале проживали башкиры, коми-пермяки, удмурты, манси. В XVI в. в связи с присоединением этих территорий к Русскому государству происходят существенные изменения в этническом составе населения Урала. Сюда хлынули потоки переселенцев – татар, русских, марийцев, в результате чего коренные народы оказались в меньшинстве. Татаро-башкирское население в начале XX в. преобладало в численном плане и хозяйственно-культурном укладе над другими нерусскими народами Среднего Урала, оказывая непосредственное воздействие на соседей — марийцев и удмуртов. В целом лишь манси остались в стороне от перемен, связанных с урбанизацией расселения. Ихпоселенческая сеть, претерпев некоторые изменения (появление стационарных поселков с социальной инфраструктурой), в целом сохранила свой традиционный характер.
В 1920–1930-е гг. обозначились новые тенденции в этнокультурном развитии региона, связанные с индустриализацией и коллективизацией страны в целом, что повлекло за собой массовое принудительное переселение сотен тысяч людей. Подобные тенденции усилились в 1940-е гг. в связи с Великой Отечественной войной. Новая волна переселения особенно из бывших Среднеазиатских республик и Северного Кавказа обозначилась с начала 90-х гг. ХХ в. – периода перестройки и распада СССР.
В Свердловской области сегодня удовлетворением национально-культурных потребностей народов занимается свыше 60 общественных национальных объединений».
А мы предлагаем вашему вниманию рецепты народов Среднего Урала:
Напиток из редиски (Удмуртская кухня)
на 4 порции: 10 редисок, 2 ст. ложки зелени, 4 стакана простокваши
Свежую редиску нарезать тонкими ломтиками и перемешать с мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Высыпать все в простоквашу, посолить, помешать и сразу же подавать к столу.
Салат «Парма» (кухня Коми)
1 картофелина, 1 ст. ложка измельченных соленых грибов, 30г сыра, 1 ст. ложка квашеной капусты, 1 ч. ложка клюквы.
Перемешать картофель, соленые грибы, нашинкованный сыр

Добавить комментарий