Приготовьте на завтрак пышные оладьи — такие как в романе «Замок Броуди» шотландского писателя Арчибальда Кронина.
«Замок Броуди» — это потрясающая семейная сага о семействе Броуди, полная психологизма, трагедии, острых характеров, любви, быта и духа Англии XIX века.
Несмотря на почти столетний возраст, история сильна и актуальна.
«Несси вошла неслышно и просительно протягивала руку раскрытой ладонью вверх, ожидая, чтобы на нее положили еще теплую свежеиспеченную оладью…
— Вкусные! — одобрила Несси. — Давно не ела ничего такого вкусного. И как быстро ты их приготовила! Да и кухню не узнать, честное слово! Совсем как при маме… Оладьи легкие, как пух! Такие пекла мама, но эти, кажется, еще лучше, чем те, что она давала нам в детстве, — болтала Несси, уписывая оладьи» («уписывать» — жадно есть)
Пышные оладьи на сметане
Сметана 15-20% -200 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 2 ст.л.
Соль щепотка
Сода -1/2 ч.л.
Мука — 200 г
Масло растительное 2 ст.л.в тесто добавить.
+ масло для жарки.
Смешать все ингредиенты и оставить на 10 мин.
Жарить на медленном огне, можно подержать под крышкой, чтобы внутри пропеклись.
Приятного аппетита!
