Давайте отойдем от традиционной прозы, с утра предлагаем вам рецепт, чтобы взбодриться и приступить к работе:)))
Bicerin (Piedmontese pronunciation: [bitʃəˈɾiŋ]), «small glass», is a traditional hot drink native to Turin, made of espresso, drinking chocolate, and milk served layered in a small glass.
This coffee beverage has existed since the 18th century and was praised by Alexandre Dumas in 1852. It is believed to be based on the 17th century drink «bavarèisa»: the key distinction is that in a bicerin the three components are carefully layered in the glass rather than being mixed together.
Ingredients:
125 ml double cream
250 ml whole milk or single cream
50 g dark chocolate (at least 70% cocoa solids), finely chopped
demerara sugar, to taste
2 shots of freshly brewed espresso
10 g hazelnuts, finely grated or chopped
pinch of cocoa powder
Method:
Step 1:
Whisk the double cream in a bowl until it holds its shape but is still pourable. Set aside.
Step 2:
Pour the milk or single cream into a saucepan with the dark chocolate. Stir continuously over a low-medium heat using a whisk until the mixture comes to the boil. Reduce the heat to low and simmer while continuing to whisk. Add the demerara sugar to taste.
Step 3:
Warm two heatproof glasses by rinsing with hot water, then dry and pour in the espresso. Carefully pour over the chocolate mixture, then top with the whipped cream, hazelnuts and a pinch of cocoa powder.
И попивая этот напиток, предлагаем насладиться итальянской поэзией.
Джован Франческо Майя Матердона был уроженцем Мезани в Терра ди Отранто, недалеко от Бриндизи. Он окончил юридический факультет Неаполитанского университета в начале 1600-х годов.[1] Он посещал Академию дельи Озиози в Неаполе благодаря знакомству с ее основателем Джованни Баттиста Мансо. В 1621 году он переехал в Рим, где был принят в Академию дельи Умористи.[1] Майя Матердона считается одной из самых оригинальных ранних последовательниц Джамбаттисты Марино. Для его поэзии характерно использование сложных метафор, гипербол и тщеславия. Он опубликовал большую часть своих работ между 1624 и 1629 годами. Его «Иней», опубликованный в Венеции в 1629 году, выдержал несколько переизданий. В 1638 году он был рукоположен в священники. После рукоположения в священники он посвятил себя религиозной поэзии. В 1644 году он опубликовал латинское стихотворение «Ad beatissimam Matrem Virginem canticum rhythmicum». Он также опубликовал религиозный трактат «Как спастись от греха», «Оверо кающейся души» (1649), который имел большой успех и выдержал несколько изданий. Он умер в Риме вскоре после 1649 года. 24 его стиха включены во влиятельную антологию барочной поэзии Бенедетто Кроче.
Bella libraia
Gianfrancesco Maia Materdona
Costei ch’altero esempio è di beltate,
Oh con che leggiadria, con che bell’arte
Troncar le fila, adeguar sa le carte
Ch’io con logiche penne avea vergate!
Poscia di greve acciar le mani armate,
Le batte e le ribatte a parte a parte,
E tra pelli sottil, tratta in disparte,
Le rende in mille modi incatenate.
Lasso, e questa è d’amor frode novella,
Inganno, oimè, che in atto umile e pio
Scopre il fero tenor de la mia stella.
Tronca il filo, ed è il fil del viver mio;
Martella i fogli, ed il mio cor martella;
Legagli, e son tra lor legato anch’io.
Красавица переплетчица
Джанфранческо Майя Матердона
Она, пример волшебной красоты,
С каким изяществом. с какой сноровкой
Соединяет плотною шнуровкой
Моих стихов заветные листы!
Потом на них железо с высоты
Она рукой обрушивает ловкой
И прикрепляет с двух сторон бечевкой
Пергамент — кожи тонкие пласты.
Как мне с обманом вкрадчивым бороться,
Любовной силе противостоя?
Звезда моя суровой остается.
Жестока переплетчица моя:
Бьет по листам она — и сердце бьется,
Сшивает их — и также связан я.
Перевод Е. М. Солоновича
