АРМЕНИЯ
Армения – не самая большая страна, но одна из самых древних. Режиссер Сергей Параджанов сказал про нее: «Нет античней земли на советской территории, чем Армения». Даже христианство здесь появилось на сто лет раньше, чем в Византии. Это первая в мире страна, принявшая христианство, как государственную религию. Главным символом Армении считается библейская гора Арарат, на которой, согласно легенде, после всемирного Потопа свое пристанище нашел Ноев Ковчег. Она расположена на границе Турции и Армении.
Ереван – 12-я столица Армении. Он на 28 лет древнее Рима и считается одним из самых безопасных городов мира.
Армения одинаково прекрасна во все времена года. Можно встретить удивительно разнообразную природу и погоду – на небольшой территории несколько климатических зон. Армения славится своим гостеприимством, в прошлом даже существовал бог гостеприимства – Ванатура.
Здешняя кухня чаще всего ассоциируется с шашлыком. Здесь это совершенно особое блюдо (говорят, среди армян почти нет вегетарианцев).
Назовем самые популярные блюда армянской кухни:
- Хаш – по сути, холодец, но из коровьих ног. Хаш подают с сушеным лавашем и чесноком. Блюдо очень питательное, полезное для костей и суставов.
- Лаваш – местный тонкий хлеб, лепешки выпекаются в тандыре.
- Суджук – колбаски из говядины с чесноком и пряностями.
- Бастурма – завернутая в чаман провяленная с тмином говядина.
- Спас – суп йогуртовый.
- Ариса – пшенично-мясная каша.
- Рыба – традиционно используются такие сорта как севанская форель, ишхан, хариус.
- Долма – фаршированные листья капусты, винограда или баклажаны, перец, томат. В качестве фарша используется смесь мясного фарша и риса.
- Хашлама – вареная говядина с картошкой, луком, томатами.
- Лахмаджун – национальная армянская пицца. Основных ингредиента два – тонкая лепешка и бараний фарш.
- Хачапури – слойка с мясом, сыром и другими начинками.
Кофе – тоже национальный армянский напиток. Здесь даже не принято спрашивать, будет ли гость пить кофе. Спрашивают только – какой. И хотя сейчас можно купить кофе в любом виде, армянские хозяйки предпочитают молоть его дома, как много лет назад.
И, конечно, образ Армении неотделим от коньяка. Хотя коньячная традиция здесь моложе, чем винодельческая, которая исчисляется веками (древнейшая в мире, 6000-летней давности винодельня, обнаружилась именно в Армении, близ деревни Арени). Однако продукция славится за пределами страны. На заводе «Арарат» рассказывают, что представители многих иностранных держав имеют здесь свои «именные» бочки. И никто не спешит их забирать.
Армения не имеет выхода к морю, зато у них есть Севан с его форелью и голубыми раками. Озеро высоко в горах, поэтому вода в нем кристально чистая и голубого цвета. Только здесь из раков готовят кебаб. Форель ишхан – еще одна легенда Севана. Всего здесь 4 вида форели, два из которых почти утрачены. Форель ишхан тоже находилась на грани исчезновения и даже была занесена в Красную книгу. Но теперь ее популяцию восстановили и можно отведать этот деликатес в прибрежных кафе или в ресторанах Еревана.
Армения — единственная страна бывшего СССР с практически моноэтничным населением (98,11 % которого составляют армяне).
Армяне (арм. Հայեր, hayer [hɑˈjɛɾ]) — народ и нация, исторически сформировавшийся в пределах Армянского нагорья. Говорят на армянском языке, принадлежащем к особой группе индоевропейской языковой семьи, в рамках которой (этой группы) не сохранилось других живых языков.
Формирование армянского этноса произошло между XIII и VI веками до н. э. в результате слияния разноязычных племён, населявших Армянское нагорье в Бронзовом веке, на основе привнесённого в конце II тысячелетия до нашей эры из Европы протоармянского языка[56] (подробнее см. Этногенез армян). Антропологически армяне относятся к арменоидному типу южной ветви большой европеоидной расы и являются главным образом потомками урартов, сменивших свой язык, но также хурритов, лувийцев и носителей собственно протоармянского языка. Данная физическая преемственность подтверждается также современными генетическими исследованиями.
Большинство верующих армян исповедует христианство и является последователями Армянской апостольской церкви. Христианство начало распространяться среди армян в I веке и стало официальной религией Великой Армении с начала IV века. Меньшая часть армян исповедует ислам суннитского толка и алевизм (хемшилы, криптоармяне), а также католицизм (Армянская католическая церковь), протестантизм (Армянская евангелистская церковь), встречается также греко-православие (главным образом, Русская православная церковь).
В настоящее время основная масса армян, преимущественно вследствие геноцида 1915 года, проживает за пределами исторической Армении. Армяне — государствообразующий народ в Армении и непризнанной Нагорно-Карабахской Республике, второй по численности народ в Грузии, Абхазии и Ливане, один из наиболее многочисленных народов России.