АДЫГЕЯ
Республика Адыгея – тот самый доброжелательный Кавказ, который мы помним по советским временам. По видам – не хуже Швейцарии (особенно плато Лаго-Наки).
Адыгея раскинулась на Прикубанской наклонной равнине и склонах Северо-Западного Кавказа. Здесь всё настоящее: и зима со снегом, и буйная весна, и жаркое лето, и яркая осень. За исключением кратких сезонов дождей, тут хорошо всегда. Природа Адыгеи настолько живописна, что её горная часть была внесена ЮНЕСКО в список Всемирного природного наследия. Примером уникальности служит природный парк «Большой Тхач». Он раскинулся в Майкопском районе и занимает площадь чуть менее 4 тысяч га.
Плато Лагонаки протянулось между хребтом Каменное море и горой Мессо на протяжении 650 квадратных километров. Высота над уровнем моря — почти 2000 метров. Лагонаки входит в состав Кавказского заповедника, места здесь дикие, нетронутые.
Еще одна из основных достопримечательностей Адыгеи – Гранитный каньон. Это каньон протяженностью четыре километра расположен южнее станицы Даховская. Его глубина местами достигает двухсот метров. Ущелье «выточила» река Белая. Для этого потребовалось несколько тысяч лет. Гранит – очень прочный материал. Красноватые скалы почти вертикально нависают над узким потоком бирюзового цвета.
Горы и пещеры, термальные источники и теснины, ущелья и урочища, вековые нетронутые леса и долины — на территории республики множество живописных мест. Сюда приезжают любители спелеологии, рафтинга и дельтапланеризма. Самые бесстрашные занимаются каньонингом (так называют преодоление каньонов с бушующим водным потоком без помощи плавсредств.
Еще здесь самые северные в мире действующие чайные плантации. Первые чайные кусты сюда привезли из Грузии в 1938 году. С тех пор здесь выращивают шесть сортов чая, пять — сочинской селекции и один местный, «Адыгейский». Открыт здесь и музей чая, в котором устраивают дегустации. Но главный кулинарный бренд здешних мест – это сыр. Адыги стараются сохранять вековые традиции сыроделия, каждый год здесь устраивают региональный фестиваль сыра. В нем принимают участие фермеры, предприниматели, представители молочных производств. Есть и специальный праздник День халюжа — пирожка с сырной начинкой. Его отмечают в июне.
Что еще здесь ценного? Конечно, нарзановые источники. С адыгейского название знаменитой минеральной воды переводится как «напиток богов». Это настоящий целебный бальзам. А еще в республике есть термальные источники. Вода поднимается с глубины более двух километров и имеет температуру около 80 градусов. Она насыщена йодом, фтором, бромом, кремниевой кислотой и тоже обладает целебными свойствами. Адыгея – это огромный оздоровительный комплекс под открытым небом.
Адыгейцы являются одним из народов, который произошёл от нации адыгов. Нередко эту народность называют нижними адыгами, на что влияют географические особенности их расселения.
С древнейших времён жители долин рек Кубань и Лаба практически не изменились внешне. Адыгейцы имеют лишь незначительно выраженные черты монголоидной расы. Так произошло из-за половецкого расселения в здешних местах в XII веке. Близкое соседство с воинственными племенами сделало необходимым развитие металлообработки и оружейного ремесла. Адыгейцы уже в ранний период прекрасно изготавливают копья и стрелы, у них появляются элементарные доспехи для защиты тела воина в бою. Ещё в дополовецкий период на землях Адыгеи появляются сарматские завоеватели, которые во многом оказывают влияние на культуру народа.
Накануне X века нашей эры происходит важнейшее для адыгейцев событие. Разрозненные племена на обширной территории объединяются, что становится началом единой нации адыгов. К сожалению, это не останавливает монголо-татарских воителей, разоривших земли позднее. После их ухода адыгейцы видят свои земли мёртвыми и разорёнными, а потому часть племён отходит к восточной стороне.
В XVII веке уже заметно влияние ислама в этих землях. Но в то же время адыгейцы придерживаются двух религиозных направлений, исповедуя мусульманскую религию, а также не отрекаясь от собственных древних верований. Некоторые из них так и остаются язычниками. Через полтора столетия адыгейцы попадают под власть османов, а немногим позже своё главенство на их земле устанавливает Российская империя. В процессе вспыхнувшей Кавказской войны адыгейцы не желают подчиняться ни одной из сторон, следуя собственной линии. По окончанию конфликта многие из них были выселены со своих земель.
В прошлом столетии происходят важные для адыгейцев преобразования. Представители народа, проживающие на своих исконных территориях, попадают в состав республики, получая больше прав и свобод, что положительным образом отражается на уровне жизни адыгейцев.
Учитывая географическое расположение адыгейских земель, неудивительно, что с давних времён этот народ успешно занимался земледелием, которое процветает и поныне. На плодородных почвах выращивались зерновые культуры, бобовые, корм для скота. Важнейшим занятием адыгейцев было и разведение лошадей. Богатые пастбища способствовали этому, а в течение года необходимо было лишь пару раз менять места выпаса скота и коней, защищая их от москитов.
Особое место в ремёслах адыгейцев занимает и металлообработка. Помимо изготовления оружия, они занимаются ковкой украшений и поясов, создают особые образцы лошадиной сбруи. Женщины этого края известны красивейшими вышивками золотом и серебром, что нередко становилось украшением для национальной одежды.
Традиционными блюдами адыгейской кухни являются изделия из говядины или конины, баранины, молочных продуктов или зерновых. Конечно, многим известен знаменитый адыгейский сыр. Они почти не употребляют хлеб, заменяя его твёрдой кашей из проса, которую можно даже нарезать ломтиками.
Здесь сильны патриархальные устои. Мужчина – глава семьи, защитник, добытчик. Удел женщины – сохранять домашний очаг. Сыновья остаются рядом с отцом, строят рядом дом и формируют аул. Причем младший сын всегда живет с родителями, и все имущество семьи достается ему. Чтобы семья распалась, должна быть очень веская причина. Развод у адыгейцев – событие из ряда вон выходящее. Конечно, в наши дни, особенно в городах, все обычаи соблюсти очень трудно, но в отдельных селениях их по-прежнему чтут.
Интересным обычаем адыгейцев является обмен детьми. Когда ребёнок ещё мал, родители могут отдать его другой семье, а к себе принять их сына или дочь. Так каждый род проявляет уважение к другому, скрепляя союз дружбой. Ведь только истинному другу можно доверить самое дорогое – ребёнка.
Адыгейский фольклор основывается на взаимосвязи человека и природы. У этого народа существует особое почитание деревьев. Они считают, что растения наделены особой силой, способной помочь или разрушить.
Многие легенды адыгейцев основываются на вполне реальных событиях, приукрашенных мифологической составляющей. Согласно поверьям, прародителями этого народа были нарты. Многие из них являлись потомками великих богов. Они помогали людям, совершали подвиги и боролись со злыми силами, вторгающимися в наш мир.
Как и многих других народов Кавказа, свадебные обычаи адыгейцев имеют неповторимый колорит. В первую очередь, будущие супруги должны быть равны по социальному статусу. Увы, это стало непреодолимым препятствием для многих князей, полюбивших простолюдинок.
Когда же всё согласовано, жених должен показать свою состоятельность и уверить родных любимой в серьёзности своих намерений, то есть попросту дать щедрый выкуп за неё. Похищение невесты не является обязательным в наше время, но его нередко используют в шуточной форме. В понимании адыгейцев брак заключается лишь один раз, поэтому разводы у этого народа не приветствуются.